Дюля - всички полезни свойства. Преглед на видовете, препоръки за грижи и разтоварване (130 снимки)

Въпреки цялото богатство на руския език, по някаква причина не намери две различни думи, които да обозначават два рода от едно и също семейство розоцветни. И сега еднакво се нарича както обикновената дюля (продълговата), единственият представител на рода Зидония, и японската дюля, генома Хеномелес. Оказва се малко объркване, което обаче е лесно за разбиране чрез описания и снимки на сортове дюля.

Резюме на статията:

Обилна дюля - Cydonia oblonga

Латинското име на род Cydonia идва от името на древногръцкия град Cydon, който се е намирал на северозападния бряг на Крит, на територията на сегашния пристанищен град Хания.

Троянска война: Ерис и дюля са виновни за всичко?

Попитайте някой повече или по-малко образован човек и той ще ви отговори, че причината за началото на Троянската война е бил безпричинният акт на Париж, който е отвлякъл Елена, съпругата на цар Менелай.

Всъщност историята започна много по-рано. От момента, в който те не искаха да поканят Ериса, богинята на раздора, на една сватба. Разгневена и обидена, тя не изглеждаше да бъде повикана, остави малкия си подарък на масата и си тръгна.

Боговете видяха златен плод с надпис „Най-красивият“. Всяка от трите богини - Венера, Минерва и Юнона - разбира се, вярваха, че титлата „най-красива“ с право трябва да й принадлежи. Париж беше помолен да разреши спора (всички останали гости благоразумно отказаха, опасявайки се от гнева на загубените красавици).

Минерва и Юнона обещаха на младежа сила, смелост, военни победи, знания и мъдрост. А Венера е притежанието на най-красивата жена в света. Наградата отиде при Венера, Париж получи Елена като награда. И ябълката на раздора, както вярват ботаниците, а историците не им противоречат, изобщо не беше ябълка, а дюля - най-обикновената, жилава и неядлива!

Ботаническа характеристика

Малко дърво, често под формата на храст, с височина от един и половина метра до пет, рядко до 8 м. Косо растящите нагоре клони нямат бодли, младите издънки са опушени, зеленикаво-маслинови или кафяви на цвят.

Листата не повече от 10-12 см, често овални, по-рядко закръглени; горната страна на листата е гола, тъмнозелена на цвят, долната страна е сивкава на цвят, филцово-опушена. Дръжката е публична, с дължина до 2 см. Единичните цветя са бели или бледо розови, с диаметър до 5 см - много ефективни, с прекрасна миризма.

Едно дърво е буквално обсипано с цветя в края на пролетта - началото на лятото, за 10-13 дни, а гледката е незабравима. Не по-малко привлекателен е и през есента, когато основната му украса са жълтите големи „ябълки“, покрити с меко филцово опушване (узрелите плодове стават гладки и твърди, с твърда и нискомаслена каша).

класификация

Изгледът се състои от пет разновидности, от които два са декоративни:

пирамидален (f. pyramidalis) - характерен признак на короната
мрамор (f. marmorate) - с жълти и бяло-петнисти листа

И три групи според формата на плода:

ябълкова форма (f. maliformis)
крушовидна форма (f. pyriformis)
Португалска, с форма на ребра круша (f. Lusitanica)

В култура от незапомнени времена. В света има повече от 400 сорта градинарство дюля, от които само една десета се отглежда в Русия и съседните страни. От традиционно култивираните в Кавказ и Закавказие например скитски злато, Мускатна, Аврора, Вранишка Дания, вписани в Държавния регистър, популярни местни са Атбаши, Джардаш, едроплодният Мергински, Ордубадски и други.

В района на Долна Волга се отглежда старият френски сорт Анжерская, както и някои други сортове: Колективен, Краснослободская, Тепловская, Късна и ранна Маслянка.

Сортовете, отглеждани в Централна Азия, превъзхождат Кавказ по вкус, но по-ниски по размер и тегло на плодовете.Дюля Мичуринская придобива широко разпространение в умерен климат и специално за отглеждане в Централния регион през 1998 г. московската дюля Сузова е отгледана - дребноплодна, но необичайно ароматна.

Сред другите икономически ценни качества на този сорт могат да се отбележат висока зимна издръжливост, устойчивост на болести и вредители и годишно обилно плододаване.

Кацане и грижи

Растението е с южен произход, така че почти всички сортове са фотофилни и не са достатъчно устойчиви на замръзване. Мястото в градината е избрано изключително слънчево, не духано от ветровете. Дюлята не е много взискателна към почвите, може да понася дори незначително засоляване, въпреки че предпочита плодородна и постоянно влажна почва. При силни колебания на влажността плодът може да се напука.

Най-високият добив се демонстрира на тежка глинеста почва, но на пясъчна почва той плододава по-рано. На сухи почви образува по-малки и по-сухи плодове, на влажни почви е едър и сочен, но има стипчив и дървесен вкус.

Грижата за растенията се състои, може би, от само две важни мерки: поливане в сухо лято, особено на песъчливи глинести почви, и навременна и правилна резитба. Последното се състои в ежегодно санитарно подрязване, когато се изрязват, разболяват се и се сгъстяват клоните на короната; при лека анти-старееща резитба на всеки 3 години при възрастни дървета, и силна анти-стареене - стари, слабо плододаващи дървета.

Сортовата дюля се размножава вегетативно, по всички възможни начини (присаждане, наслояване, коренови издънки, резници със зелени или лигнифицирани резници).

Размножаването на семена се използва само в два случая: за добиване на запас и за аклиматизиране на дюли в райони с по-студен климат. На юг силните диви дюли са добър запас за мушмула и круша, особено за сорта Angerskaya.

Обработка на културите

Големите, красиви и ароматни сурови плодове дюля са практически неподходящи за храна. Поради това по-голямата част от реколтата е разрешена за преработка. В допълнение към традиционните компоти, конфитюр, мармалад, конфитюри и мармалад, дюлята служи като отлична суровина за получаване на много полезен и вкусен сок.

Дюля сокът става по-вкусен в комбинация с други плодови сокове (ябълков, прасковен, банан) или смесен с тиква. Добър както свеж, така и консервиран.

Но това не се ограничава до използването на дюли от плодове в готвенето. От него можете да приготвите пикантни сосове за месни ястия и домашни птици. Задушената или печена дюля се добавя към гювеча, пилафа, кашата.

Накрая, напълно узрелите плодове на някои сортове индийско орехче могат да се използват и в суров вид - трябва само да знаете кога да берете дюлята, за да не вземете узрели плодове. Сурова дюля, нарязана на филийки, се добавя към чая, за да обогати вкуса и аромата му: дори е по-добре от чая с лимон!

Японска дюля (японска Henomeles) - Chaenomeles japonica

Името на рода се дължи на по-ранната погрешна идея, че плодът на генома попада на пет части: на гръцки език „chainein” се нарязва, а „meles” е ябълка.

Ботаническа характеристика

Родината е Япония, широко разпространена също в Китай и Европа. Ниски храсти обикновено до 3 м, много бодливи. Короната е гъстолистна, гъста.Листата в млада възраст с бронзов или червен оттенък, с възрастта стават тъмнозелени; плътни и кожести, с дължина 3-5 см. Цветя с диаметър 3-4 см, от розово до оранжево-червено, в резени, състоящи се от 2-6 цветя.

В средната лента периодът на цъфтеж е 3-4 седмици. Започва да дава плодове от 3-4 годишна възраст. Плодът е ябълка, ярко жълто във формата на топка или яйце. Плодовете изглеждат много впечатляващи на фона на тъмнозелена зеленина. Храстът е еднакво красив както по време на цъфтеж, така и при плододаване.

Често срещана в градини, японска дюля е ниска (Maulea genomeles): разпръснат храст не повече от метър висок, с дъгообразно огъване, много бодливи издънки. Това е най-зимоустойчивият представител на рода. Има декоративни сортове (Diamond, Vesuvius, Hollandia, Nivalis, Nicoline) и няколко градински форми.

Кацане и грижи

Отглеждането на японска дюля не е трудно. Растението е фотофилно, предпочита почвите, богати на органична материя, плодородни. Понася сушата, но в горещи и сухи лета се нуждае от поливане. Расте бавно.

Храста може да бъде отрязан - докато цъфтежът и плододаването се запазват, така че е добре за създаване на живи плетове. Способен да оцелее, да расте и да цъфти красиво в един град.

Има много декоративни градински форми. Но е трудно да ги намерите в продажба. Ето защо, най-често в градините можете да намерите разновидни разсад. Освен това този вид лесно се размножава чрез семена, които се засяват преди зимата или пролетта, след 3-4 месеца стратификация в хладилника.

Освен това се възпроизвежда добре по всички други начини: наслояване, зелени резници, коренно потомство. Целта е основно декоративна, въпреки че плодовете са годни за консумация и могат да се използват за кулинарна обработка.