DIY μπάρμπεκιου - οδηγίες βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Επιλογές μπάρμπεκιου από διαφορετικά υλικά: τούβλο, μέταλλο.

Ένας από τους πιο θαυμάσιους τρόπους να περάσετε τα σαββατοκύριακα ή τις διακοπές είναι η υπαίθρια αναψυχή Το διάσκεψη στον καθαρό αέρα συνοδεύεται απαραιτήτως από ενεργά παιχνίδια, ενδιαφέρουσες συνομιλίες και, φυσικά, νόστιμο φαγητό.

Το μαγείρεμα των κεμπάπ, των νευρώσεων ή των ψαριών θεωρείται ένα αναπόσπαστο κομμάτι του πικνίκ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυποποιημένες πτυσσόμενες σχάρες στο δρόμο, αλλά εάν διαθέτετε εξοχική κατοικία ή εξοχικό σπίτι, θα είναι πολύ πιο βολικό να εγκαταστήσετε ένα μπάρμπεκιου μια φορά στον ιστότοπό σας και θα χρησιμεύσει ως αγαπημένο μέρος για μαγείρεμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. νόστιμο φαγητό στις διακοπές.

Εάν έχετε μια ερώτηση: "Πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου;", Μελετήστε τις παρακάτω συμβουλές, οδηγίες και συστάσεις που θα σας βοηθήσουν να κατασκευάσετε γρήγορα και εύκολα αυτή τη δομή στη γη.

Περίληψη του άρθρου:

Μπάρμπεκιου Οφέλη

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του υπαίθριου φούρνου είναι η ευελιξία του, θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε στον υπαίθριο χώρο όχι μόνο τη συνηθισμένη μπάρμπεκιου, αλλά και ζουμερές μπριζόλες, μπριζόλες, ψάρια, διάφορα λαχανικά, ξηρά μανιτάρια, μούρα, βότανα, φρούτα, μαγειρεύω πιλάφι, σούπα κλπ. . Εγκαθιστώντας ένα μπάρμπεκιου στη χώρα με ένα καπνό θα σας επιτρέψει να απολαύσετε καπνιστό κρέας, θαλασσινά ή ψάρια.

Ο σχεδιασμός του μπάρμπεκιου είναι ένας ιδανικός συνδυασμός των κυριότερων πλεονεκτημάτων του μπάρμπεκιου, της σχάρας ψησταριάς και του καπνού, που κάνει τον φούρνο αυτό όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικό και αποτελεσματικό:

Είναι εξοπλισμένο με οπίσθιο τοίχωμα, έτσι ώστε ο θερμός αέρας να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον εσωτερικό όγκο, ώστε να εξασφαλίζεται η διατήρηση της βέλτιστης θερμοκρασίας στο εσωτερικό του.
η προβλεπόμενη καμινάδα αντιμετωπίζει τέλεια την αφαίρεση του περιττού καπνού από το μέρος μαγειρέματος.
Η διαδικασία καύσης πραγματοποιείται σε ειδικά εξοπλισμένη εστία. Αυτό το πλεονέκτημα κάνει τη σόμπα ασφαλέστερη, ασφαλέστερη και πιο ανθεκτική.
καταναλώνει πιο θεμιτά την παραγόμενη θερμότητα, ακόμη και στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος η δομή θα είναι ζεστή.

Εάν σχεδιάζετε να εγκαταστήσετε ένα μπάρμπεκιου σε μισά κλειστά κιόσκια ή βεράντες, ένα επιπλέον πλεονέκτημα μπορεί να είναι ότι η σόμπα θα θερμαίνει το δωμάτιο, το οποίο θα σας επιτρέψει να χαλαρώσετε άνετα στη φύση ακόμα και στην κρύα εποχή.

Ποικιλίες

Υπάρχει ένας τόνος επιλογών για μπάρμπεκιου · όλα εξαρτώνται από την παρουσία ή την απουσία οποιωνδήποτε στοιχείων στο σχεδιασμό. Αποφασίστε εκ των προτέρων ποια βασικά εξαρτήματα και ειδικές συσκευές θα εξοπλιστεί ο υπό κατασκευή κλιβάνης.

Βασικά, ο σχεδιασμός συμπληρώνεται από:

ενσωματωμένο σουβλάκι?
διευρυμένη ανοικτή περιοχή του κλιβάνου, αυτό θα δημιουργήσει την ψευδαίσθηση ενός τζάκι στον κήπο?
σχάρα για το τηγάνισμα?
μια θέση για την εγκατάσταση ενός καζάνι, ένα μπάρμπεκιου με ένα καζάνι θα σας επιτρέψει να μαγειρέψετε πολλά νόστιμα και ενδιαφέροντα πιάτα στον καθαρό αέρα.
ξεχωριστή περιοχή για μπάρμπεκιου.
κατασκευή για την προετοιμασία του μπάρμπεκιου.
εστία μαγειρέματος?
καπνιστήριο, κ.λπ.

Η πιο ευέλικτη και πολυλειτουργική επιλογή θα είναι ένα σχέδιο που περιλαμβάνει όλα τα παραπάνω στοιχεία. Για να δείτε πώς μοιάζουν οι σόμπες με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, μπορείτε να μελετήσετε τις φωτογραφίες μιας ποικιλίας μπάρμπεκιου, από τον εαυτό σας, συμπεριλαμβανομένων δύο ή τριών ή όλων αυτών των πρόσθετων.

Προετοιμασία για κατασκευή

Το πρώτο σημαντικό βήμα στη διευθέτηση ενός μπάρμπεκιου είναι να επιλέξετε τον τόπο εγκατάστασης του φούρνου. Κατά την επιλογή μιας τοποθεσίας για την τοποθέτησή της, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε τις ακόλουθες συστάσεις:

Η απόσταση από την κατασκευή μέχρι το σπίτι δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλη, αφού το μαγείρεμα θα απαιτήσει επανειλημμένες επισκέψεις στην κύρια κουζίνα για πιάτα, φαγητό, μπαχαρικά κ.λπ.
Τα δέντρα και οι θάμνοι δεν πρέπει να μεγαλώνουν κοντά στο ξέσπασμα.
Σκεφτείτε την επικρατούσα κατεύθυνση του ανέμου στην περιοχή, ο καπνός από τη σόμπα δεν πρέπει να πηγαίνει προς κατοικίες.

Στη συνέχεια, θα πρέπει να αποφασίσετε ποια θα είναι η μελλοντική δομή όπως θα μοιάζουν, θα σχεδιάσετε ή θα επιλέξετε στα εργοτάξια, σε ειδικά περιοδικά, ένα κατά προσέγγιση σχέδιο του μπάρμπεκιου, θα καθορίσετε τις διαστάσεις του.

Κατά την κατασκευή ενός σχεδίου κατασκευής, φροντίστε να λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του τοπίου στην περιοχή, να σχεδιάσετε ότι το πλέγμα ή οποιαδήποτε άλλη κύρια επιφάνεια ψησίματος του μπάρμπεκιου βρίσκεται σε ασφαλές και βολικό ύψος για το άτομο μαγειρέματος.

Πριν από την έναρξη της διαδικασίας κατασκευής του κλιβάνου, να είστε βέβαιος να αποφασίσει σχετικά με το σχεδιασμό του μελλοντικού σχεδιασμού, είναι καλύτερο να γίνει με τον ίδιο τρόπο με μια εξοχική κατοικία, ευνοϊκά συμπληρώνουν το συνολικό σχεδιασμό της γης.

Σε έναν μεγάλο ελεύθερο χώρο, μπορείτε να βάλετε ένα μεγάλο μπάρμπεκιου, που συνδυάζει διάφορους χώρους εργασίας, σε μια μικρή περιοχή μια συμπαγής σόμπα με το βέλτιστο σύνολο λειτουργιών θα φανεί εξαιρετική.

Κατασκευή

Πριν ξεκινήσετε την εργασία, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε τα υλικά και τα εργαλεία που θα χρειαστούν κατά την κατασκευή. Η απάντηση στην ερώτηση: "Ποιο τούβλο θα επιλέξει για τις εργασίες κατασκευής και εγκατάστασης;", Είναι απλό: για την τοποθέτηση ενός μπάρμπεκιου, θα χρειαστείτε δύο τύπους: σαμότ και αντιμετωπίζοντας.

Ο πρώτος τύπος θα χρησιμοποιηθεί για τον εξοπλισμό του κλιβάνου και όλων των χώρων που βρίσκονται σε άμεση επαφή με τη φωτιά, ο δεύτερος - για τον σχηματισμό του σώματος. Για να συνδέσετε τα τούβλα μεταξύ τους, πρέπει να προετοιμαστούν δύο τύποι κονιάματος: για τις ζώνες στις οποίες θα φτάσει η φλόγα - άργιλος, για τα υπόλοιπα σημεία και την επένδυση - άμμο-τσιμέντο.

Εκτός από τις κύριες πρώτες ύλες, στη διαδικασία σχεδιασμού θα χρειαστείτε:

θρυμματισμένη πέτρα ή χαλίκι - θα χρησιμεύσουν ως πρώτες ύλες για την ίδρυση του φούρνου.
ενισχυμένο πλέγμα;
- χρησιμοποιούνται για τον σχηματισμό του ξυλότυπου.
πόρτες για τον κλίβανο και φυσήγηση.
εστία μαγειρέματος με εστίες.
κύριο σχάρα;
καμινάδα πόρτα?
γωνίες από χάλυβα για δάπεδα.
υλικό στέγης?
μύλος?
επίπεδο κτιρίου ·
ένα σφυρί?
σφυρί?
δοχείο για την ανάμιξη του διαλύματος.
φτυάρια και μπαγιονέτ?
μυστρί?
κουβάδες για νερό.

Ο κατάλογος των πραγμάτων που απαιτούνται για την κατασκευή γίνεται περίπου, μπορεί να συμπληρωθεί ή, αντιθέτως, να μειωθεί, ανάλογα με την ατομικότητα του έργου και τη λειτουργικότητα του μελλοντικού κλιβάνου.

Μετά την προετοιμασία όλων των απαραίτητων υλικών και εργαλείων, αρχίζει η άμεση κατασκευή του μπάρμπεκιου. Το πρώτο στάδιο κατασκευής χαρακτηρίζεται από την εγκατάσταση του θεμελίου. Πρέπει αναγκαστικά να αντιστοιχεί στις διαστάσεις του κλιβάνου, όσο μεγαλύτερη είναι η δομή, τόσο ισχυρότερο θα είναι το φορτίο που εφαρμόζεται σ 'αυτό.

Μπορείτε να δώσετε προσοχή στην επιλογή μιας θεμελίωσης λωρίδων, αλλά ένα απλούστερο, μονολιθικό θεμέλιο είναι δυνατό για ένα φούρνο μπάρμπεκιου. Για να γίνει αυτό, πρέπει να σκάψετε μια τάφρο με βάθος 30-35 cm, να την καλύψετε εντελώς με μείγμα άμμου και χαλικιού ή από άμμο και χαλίκι, πυκνά συμπαγές και να ρίχνετε πάνω από το νερό.

Μετά τον εξοπλισμό της θεμελίωσης, κατασκευάζεται ξυλότυπος από τις σανίδες, τοποθετείται το ενισχυμένο πλέγμα. Στη συνέχεια, πρέπει να αναμίξετε το διάλυμα σκυροδέματος των παρακάτω συστατικών: τσιμέντο, άμμο, χαλίκι, χαλίκι και νερό. Το σκυρόδεμα χύνεται στον ήδη συναρμολογημένο ξυλότυπο και καλύπτεται με πολυαιθυλένιο μέχρι να σκληρυνθεί πλήρως.

Αφού στεγνώσει τελείως και σκληρυνθεί, η στεγανοποίηση είναι εγκατεστημένη σε αυτό, εφαρμόζοντας πίσσα σε αυτό και τοποθετώντας πάνω από το υλικό κατασκευής στέγης.

Τέλος, μπορείτε να προχωρήσετε στο πλινθοδομή. Αυτό πρέπει να γίνεται αυστηρά σύμφωνα με το σχεδιασμένο σχέδιο. Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι περιοχές εκείνες που βρίσκονται σε άμεση επαφή με τη φωτιά πρέπει να τοποθετηθούν με τούβλα πυροπροστασίας, να στερεωθούν με άργιλο-άμμο, το υπόλοιπο του φούρνου να σχηματίζεται με τη χρήση τούβλων.

Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε αυστηρά το καθορισμένο μοτίβο, παρατηρήστε τον αριθμό των τούβλων που στοιβάζονται σε μια σειρά, μην ξεχνάτε ότι το κονίαμα που χρησιμοποιείται για την κατασκευή δίνει κάποια συρρίκνωση, ως εκ τούτου, κάθε 5-7 που προβλέπονται τούβλα σειρές, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα για τουλάχιστον μια ημέρα, και μόνο μετά με αυτή τη φορά προχωρήστε στην τοποθέτηση των επόμενων σειρών.

Στην πραγματικότητα, η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από μόνος σας δεν είναι τόσο δύσκολη όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Το κυριότερο είναι να καταρτίσει ένα σαφές και λεπτομερές σχέδιο για τη μελλοντική κατασκευή, ένα σαφές βήμα προς βήμα σχέδιο κατασκευής, να επιλέξει υλικά και εργαλεία υψηλής ποιότητας για την εγκατάσταση, να μην αφιερώσει χρόνο και προσπάθεια και να είναι πολύ ενθουσιώδης για τη διαδικασία εργασίας.

Αφού αφιερώσετε αρκετές μέρες στην κατασκευή, για πολλά χρόνια μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα πιάτα που παρασκευάζονται με τη βοήθεια ενός φούρνου με φούρνο.