Oliivit - mikä on niiden ominaisuus? Hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisille, 120 kuvaa hedelmistä

Ihmiset ovat olleet viljelleet oliivipuuta eli eurooppalaista oliivia muinaisista ajoista lähtien. Muinaiset kreikkalaiset pitivät häntä itse Ateenan jumalallisena luomuksena. Tämän kasvin hedelmistä ja öljyistä on tullut olennainen osa lähes mitä tahansa Välimeren keittiön ruokaa, ja monien maiden ja kansainvälisten järjestöjen aseet koristavat oliivipuun.

Nykyisin koristeellisiin tarkoituksiin maiseman suunnittelijat ja kodin kasvihuoneiden omistajat rakastavat siro muotoja.

Yhteenveto artikkelista:

kuvaus

Se on ikivihreä puu, jossa on kaareva runko. Kuori on erityinen, helposti tunnistettava rakenne, kiviharmaa sävy. Crohn on leveä, leviävä. Lehtimuodot, pitkänomaiset, vihreän aurinkoisella puolella, sisäpuolella vaaleanvihreä hopeanvärisellä sävyllä.

Niitä päivitetään kerran vuodessa tai kaksi, kunkin lehden juuressa on munuainen, joka on lepotilassa ja aloittaa aktiivisen kasvun, kun lehti vahingoittuu, mikä antaa kasvelle korkean selviytymiskyvyn. Odotettavissa oleva elinikä voi olla useita vuosisatoja.

Kukinta tapahtuu kevään toisella puoliskolla - kesän alkupuolella. Oliivin hedelmät ovat munanmuotoisia, hedelmämäisen massan kanssa ja keskikokoisen luun kanssa. Väri vaihtelee vaaleankeltaisesta ruskeaan kastanjaan kypsyydestä riippuen.

Keskimääräinen pituus 2-4 cm, leveys 1,5-2 cm, paino riippuu kypsyydestä. Täysi kypsyminen tapahtuu talvella, mutta levitystarpeesta riippuen sato korjataan usein kypsäksi.

Mitä eroa oliiveista?

Tämä on oikeastaan sama asia. Sekaannus alkoi Neuvostoliiton GOST-asiakirjoilla, jotka ovat merkityksellisiä tänä päivänä, jolloin nämä synonyymit voidaan tulkita erilaisiksi hedelmiksi. Tämän seurauksena kotimaisella asukkaalla on mielipide, että ne kasvavat eri kasveilla ja eroavat väriltään, oliivit ovat mustia, oliivit ovat vihreitä, jotkut jopa mainitsevat todisteina oliiveista, joilla on tummat hedelmät.

Mutta luonnossa ei ole hiileväriä kuten myymäläöljyissä. Se johtuu erityisestä säilöntämenetelmästä, joka käyttää happikylläisyyttä hankintaprosessin nopeuttamiseksi. Luonnollinen kypsä väri on ruskea, violetti tai tummanruskea.

Alueen kasvu

Oliivien kasvatusolosuhteet ovat lämpö, aurinko ja ikuinen kesä. Tämä on koko Välimeren alue Israelista Espanjaan, samoin kuin Intia, Australia, Keski-Amerikka. Venäjällä niitä esiintyy Krasnodarin alueen rannikolla ja Krimillä, mutta niitä ei viljellä teollisuusvolyymeina.

Vaikeammissa leveysasteissa on mahdollista kasvaa kasvihuoneolosuhteissa tai kotona suoraan ikkunalaudalla - juurijärjestelmä soveltuu täydellisesti sortoon, mikä tekee mahdolliseksi käyttää bonsaia koristeellisessa muodossa.

lajittelee

Oliiveja on yli kaksisataa, joista suurin osa on luotu kasvattajille kasvattamaan satoa ja lisäämään kylmäkestävyyttä. Sovelluksia on kahta tyyppiä:

Öljyinen, oliiviöljyn valmistukseen.

Ruokalat, joille on ominaista suuret hedelmät ja hyvä maku, käytetään tuoreina ruoanlaittoon ja säilykkeisiin.

Johtava viljeltyjen lajikkeiden lukumäärä on Kreikka. Tässä maassa jokaisella alueella on oma oliivilajinsa, joista mainitsemme Halkidiki ja Kalamata. Yksi Venäjän rakastetuimmista oli italialainen jättiläinen Vittoria, jonka gastronomiset ominaisuudet ovat niin hyvät, että marinointiin ei käytetä mitään lisäaineita.

Ranskan, etenkin Nyonin ja Picolinin, edustajat, kuten aina, nauttivat gourmereista hienostuneisuutta toisin kuin muut lajit ja tarjoavat mausteisen katkeruuden tai virkistävän murto-aromin.

Säilyttämiseen parhaimpia pidetään espanjalaisina lajikkeina. Heillä on pehmeä, joustava liha, ja luiden erottelu ei aiheuta ongelmia. Tämä maa on myös johtava oliivien viljelyssä ja viennissä.

Kuinka kasvaa kotona

Viime aikoina on tullut suosittua hedelmäkasvien pitämistä suoraan huoneistossa, aihefoorumeilla voit nähdä yhä enemmän valokuvia kotona kasvaneista oliivipuista, joissa ne harvoin saavuttavat yli kahden metrin korkeuden, ja kääpiö koristeellisiin tarkoituksiin voidaan saavuttaa keinotekoisella menetelmällä.

Asianmukaisella hoidolla voit saada jopa 3 kg satoa kahden vuoden välein. Lähes mikään sairaus ja tuholainen ei ole kauheaa, jos tapahtuu patologisia muutoksia - todennäköisimmin asia on väärässä kastelussa tai uupumisessa lannoitteilla.

On tarpeen ottaa huomioon se tosiseikka, että kasvi on biseksuaali, se vaatii ristipölytystä, ja jotta hedelmällisyyttä ja oliivien lisääntymistä tapahtuisi, on parempi istuttaa kummankin sukupuolen taimet ja pitää niitä vierekkäin, mahdollisesti yhdessä laajassa ruukussa.

Kuinka erottaa - niitä kysytään taimitarhoissa, on paljon helpompaa saada valmiita pistokkaita kuin yrittää kasvaa itse siemenistä.

hoito

Jotta kevään kukat miellyttävät silmää rehevällä kukinnolla, on olemassa pieni temppu - huoneistossa on vakaa ilmasto, ja jotta lemmikki tunteisi talvea, on tarpeen simuloida ”kylmää vuodenaikaa” lämpötilalla 10–13 celsiusastetta. Lasitettu terassi tai parveke, jossa on eristys, ovat sopivia. Kaikki sisäiset prosessit hidastuvat ja lepotilat tulevat.

Jotta voisit parantaa selviytymismahdollisuuksia ja saada terveellisen kasvin, sinun on tarjottava useita ehtoja:

Valitse maaperä, joka on samanlainen kuin oliivi elää luonnollisessa ympäristössä - nämä ovat hiekkakivet ja savimailla. Myydään rautakaupoissa.

Ihanteellinen lämpötila olisi huoneenlämpö, talvella on syytä välttää kylmiä vetoja ikkunoista tai ovista.

Aseta talon leveimmälle ikkunalle - saadaksesi eniten valoa. Jos sellaisia mahdollisuuksia ei ole, keinotekoisen valaistuslaitteen ostaminen ei ole tarpeetonta.

Maaperän kosteutta on tärkeää seurata. Sen ei tulisi olla liian kuiva, mutta liiallista kosteutta tulisi välttää, jotta juurijärjestelmä ei ala mädäntymistä.

Erinomainen vaihtoehto olisi automaattinen kastelujärjestelmä, jolla on esiasetetut parametrit. Kuumuudessa sinun on suihkuttava ja pyyhkittävä lehdet, ilman aktiivista ilmankiertoa, pöly ei katoa itsestään.

Kasvun ylläpitämiseksi, etenkin keväällä kukinnan alkaessa, tarvitset juurten peittaamisen mineraalilannoitteilla ja lehtien erityisiä kasvua stimuloivilla yhdisteillä. Joten viheralueiden uusiminen varmasti menee epäonnistumattomasti. Vuotuinen elinsiirto viiden ensimmäisen elämän vuoden aikana.

Soveltaminen perinteisessä lääketieteessä

Tilastojen mukaan Välimeren maissa sydän- ja verisuonitautien esiintyvyys on huomattavasti alhaisempi kuin pohjoisissa maissa. Ja suurimmaksi osaksi tämän tarjoaa keittiö, jossa tärkeän paikan vievät oliiviöljyt, joissa on runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja. Kehoon kohdistuvista vaikutuksista on syytä tuoda esiin:

verisuonten tilan parantaminen;
veren oheneminen ja tromboosin todennäköisyyden väheneminen;
normalisoi verenpainetta;
sitova vaikutus veren liialliseen kolesteroliin, este ateroskleroosin kehittymiselle.

Positiivinen vaikutus maha-suolikanavaan, erityisesti:

kolereettinen vaikutus, kivien muodostumisen estäminen sappirakossa;
edistää maksasolujen uudistumista;
puhdistaa suolet myrkkyistä, sillä on laksatiivinen vaikutus;
parantaa ruoansulatusta stimuloimalla entsyymien tuotantoa.

Oliiviöljyn säännöllisellä käytöllä on vaikutusta melkein kaikkiin elinjärjestelmiin, minkä vuoksi se sisältyy moniin nykyaikaisiin ruokavalioihin, joilla pyritään monenlaisiin tarkoituksiin - painonpudotuksesta korvausravitsemukseen raskauden aikana.