Mela cotogna - tutte le proprietà utili. Panoramica delle specie, raccomandazioni per la cura e l'atterraggio (130 foto)

Nonostante tutta la ricchezza della lingua russa, per qualche motivo non ha trovato due parole diverse per indicare due generi della stessa famiglia di Rosaceae. E ora è ugualmente chiamato sia la cotogna ordinaria (oblunga) - l'unico rappresentante del genere Zidonia, sia la cotogna giapponese del genere Genomeles. Risulta un po 'di confusione, che, tuttavia, è facile da capire da descrizioni e foto di varietà di mele cotogne.

Riepilogo dell'articolo:

Cotogna comune - Cydonia oblonga

Il nome latino del genere Cydonia deriva dal nome dell'antica città greca di Cydon, che si trovava sulla costa nord-occidentale di Creta, sul territorio dell'attuale città portuale di Chania.

Guerra di Troia: Eris e mela cotogna sono la colpa di tutto?

Chiedi a qualsiasi persona più o meno istruita e ti risponderà che la ragione per l'inizio della guerra di Troia era l'atto sconveniente di Parigi, che aveva rapito Elena, moglie dello zar Menelao.

In effetti, la storia è iniziata molto prima. Dal momento in cui non volevano invitare Eris, la dea della contesa, a un matrimonio. Infuriata e offesa, non sembrava essere chiamata, lasciò il suo piccolo regalo sul tavolo e se ne andò.

Gli dei videro un frutto d'oro con la scritta "Il più bello". Ognuna delle tre dee - Venere, Minerva e Giunone - ovviamente, credeva che il titolo "più bello" dovesse legittimamente appartenerle. A Parigi è stato chiesto di risolvere la controversia (tutti gli altri ospiti hanno prudentemente rifiutato, temendo l'ira delle bellezze perdenti).

Minerva e Giunone hanno promesso al giovane potere, coraggio, vittorie militari, conoscenza e saggezza. E Venere è il possesso della donna più bella del mondo. Il premio è andato a Venere, Parigi ha ricevuto Elena come ricompensa. E la mela della discordia, come credono i botanici, e gli storici non le contraddicono, non era affatto una mela, ma una mela cotogna - la più ordinaria, dura e immangiabile!

Caratteristica botanica

Un piccolo albero, spesso a forma di cespuglio, con un'altezza da un metro e mezzo a cinque, raramente fino a 8 M. I rami verso l'alto che crescono obliquamente non hanno spine, i giovani germogli sono pubescenti, verde-oliva o di colore marrone.

Foglie non più lunghe di 10-12 cm, spesso ovali, meno spesso arrotondate; il lato superiore della lama fogliare è nudo, di colore verde scuro, il lato inferiore è grigiastro, feltro-pubescente. Il picciolo è pubescente, lungo fino a 2 cm I singoli fiori sono bianchi o rosa pallido, con un diametro fino a 5 cm - molto efficace, con un odore meraviglioso.

Un albero è letteralmente cosparso di fiori a fine primavera - inizio estate, per 10-13 giorni, e la vista è indimenticabile. Inoltre non è meno attraente in autunno, quando la sua decorazione principale è di grandi “mele” gialle ricoperte di morbida pubescenza (i frutti maturi diventano lisci e duri, con polpa dura e povera di grassi).

classificazione

La vista è composta da cinque varietà, di cui due decorative:

pyramidal (f. pyramidalis) - un segno caratteristico della corona
marmo (f. marmorate) - con foglie gialle e bianche eterogenee

E tre gruppi in base alla forma del frutto:

a forma di mela (f. maliformis)
a forma di pera (f. piriformi)
Portoghese a forma di pera a costine (f. Lusitanica)

In una cultura da tempo immemorabile. Ci sono più di 400 varietà di giardinaggio di mele cotogne nel mondo, di cui solo un decimo è coltivato in Russia e nei paesi vicini. Tra quelli coltivati tradizionalmente nel Caucaso e in Transcaucasia, ad esempio Scythians Gold, Muscatnaya, Aurora, Vraniska Denmark, sono entrati nel registro di stato, quelli locali popolari sono Atbashi, Dzhardash, Merginsky, Ordubadsky e molti altri frutti.

Nella regione del Basso Volga, viene coltivata l'antica varietà francese Anzherskaya, così come alcune altre varietà: Collettiva, Krasnoslobodskaya, Teplovskaya, Late and early Maslyanka.

Le varietà coltivate in Asia centrale sono superiori al gusto del Caucaso, ma inferiori per dimensioni e peso del frutto.La mela cotogna Michurinskaya si diffuse in un clima temperato, e specialmente per la coltivazione nella regione centrale nel 1998, fu creata la mela cotogna di Mosca Susova - dai piccoli frutti, ma insolitamente aromatica.

Tra le altre qualità economicamente preziose di questa varietà, si possono notare un'elevata resistenza invernale, resistenza a malattie e parassiti e abbondanti frutti annuali.

Atterraggio e cura

La pianta è di origine meridionale, quindi quasi tutte le varietà sono fotofile e non abbastanza resistenti al gelo. Il posto nel giardino è selezionato esclusivamente soleggiato, non spazzato dai venti. La mela cotogna non è molto impegnativa per i suoli, può tollerare anche salinizzazioni minori, sebbene predilige terreni fertili e costantemente umidi. Con forti fluttuazioni di umidità, il frutto potrebbe rompersi.

La più alta resa è dimostrata su terreni argillosi pesanti, tuttavia, su terreni sabbiosi, si concretizza prima. Su terreni asciutti forma frutti più piccoli e secchi, su terreni umidi è grande e succoso, ma ha un sapore astringente e legnoso.

La cura delle piante consiste forse solo di due importanti misure: l'irrigazione in un'estate secca, specialmente su terreni sabbiosi e argillosi, e una potatura tempestiva e corretta. Quest'ultimo consiste nella potatura sanitaria annuale quando vengono tagliati i rami della corona spezzati, malati e ispessiti; in potatura leggera anti-invecchiamento ogni 3 anni negli alberi adulti e forte anti-invecchiamento: alberi vecchi e debolmente fruttiferi.

La mela cotogna varietale viene propagata vegetativamente, in tutti i modi possibili (innesto, stratificazione, germogli di radice, talee con talee verdi o lignificate).

La propagazione dei semi viene utilizzata solo in due casi: per ottenere uno stock e per acclimatare le mele cotogne in zone con climi più freddi. Nel sud, le forti mele cotogne selvatiche sono un buon ceppo per la nespola e la pera, in particolare la varietà Angerskaya.

Elaborazione delle colture

I frutti grandi, belli e profumati di mela cotogna cruda non sono praticamente adatti al cibo. Pertanto, la maggior parte del raccolto è consentita per l'elaborazione. Oltre alla tradizionale frutta in umido, marmellata, marmellata, marmellate e marmellata, la mela cotogna funge da eccellente materia prima per ottenere succhi molto utili e gustosi.

Il succo di mela cotogna diventa più gustoso in combinazione con altri succhi di frutta (mela, pesca, banana) o mescolato con la zucca. Buono sia fresco che in scatola.

Ma questo non si limita all'uso di mele cotogne in cucina. Da esso puoi preparare salse piccanti per piatti di carne e pollame. La cotogna in umido o al forno viene aggiunta alla casseruola, al pilaf, al porridge.

Infine, i frutti completamente maturi di alcune varietà di noce moscata possono essere utilizzati anche in forma grezza: devi solo sapere quando raccogliere la mela cotogna per non raccogliere frutti maturi. La mela cotogna cruda, tagliata a fette, viene aggiunta al tè per arricchirne il gusto e l'aroma: è persino meglio del tè al limone!

Cotogna giapponese (Henomeles giapponese) - Chaenomeles japonica

Il nome del genere era dovuto alla precedente idea errata che il frutto dei genomeli si dividesse in cinque parti: in greco, "chainein" è tritato e "meles" è mela.

Caratteristica botanica

La patria è il Giappone, ampiamente distribuito anche in Cina ed Europa. Un arbusto basso di solito fino a 3 m, molto spinoso. La corona è densamente frondosa, densa.Foglie in giovane età di una tonalità di bronzo o rosso, con l'età diventano verde scuro; denso e coriaceo, lungo 3-5 cm, con fiori di 3-4 cm di diametro, dal rosa al rosso-arancio, in sculture composte da 2-6 fiori.

Nella corsia centrale, il periodo di fioritura è di 3-4 settimane. Inizia a dare i suoi frutti a 3-4 anni di età. Il frutto è una mela, di colore giallo brillante a forma di palla o uovo. I frutti sembrano molto impressionanti sullo sfondo del fogliame verde scuro. Il cespuglio è ugualmente bello sia durante la fioritura che la fruttificazione.

Spesso trovata nei giardini, la mela cotogna giapponese è bassa (Maulea genomeles): un arbusto tentacolare non più alto di un metro, con curve arcuate, germogli molto spinosi. Questo è il rappresentante più resistente dell'inverno del genere. Esistono varietà decorative (Diamante, Vesuvio, Hollandia, Nivalis, Nicoline) e diverse forme da giardino.

Atterraggio e cura

Crescere mele cotogne giapponesi non è difficile. La pianta è fotofila, preferisce terreni ricchi di materia organica, fertili. Tollera la siccità, ma nelle estati calde e secche necessita di annaffiature. Crescere lentamente

L'arbusto può essere tagliato - mentre la fioritura e la fruttificazione sono preservate, quindi è buono per creare siepi. In grado di sopravvivere, crescere e fiorire magnificamente in una città.

Esistono molte forme decorative da giardino. Ma è difficile trovarli in vendita. Pertanto, il più delle volte nei giardini è possibile trovare piantine non varietali. Inoltre, questa specie viene facilmente propagata dai semi che vengono seminati prima dell'inverno o della primavera, dopo 3-4 mesi di stratificazione in frigorifero.

Si riproduce anche in tutti gli altri modi: stratificazione, talee verdi, progenie di radici. Lo scopo è principalmente decorativo, sebbene i frutti siano commestibili e possano essere utilizzati per la lavorazione culinaria.