Jujube - ползи и вреди за хората. Подробно описание на плодовете на сок (дати) - 70 снимки

Сред домашните градинари сокът все още се счита за екзотика. Но всъщност това растение се култивира от човека повече от 4 хиляди години. В различни страни той се нарича джуджуба, унаби или китайска дата поради външната прилика на плодовете (за първи път гледането на снимката на джудже наистина може да се обърка). Поради своята гъвкавост, тя беше обичана от летни жители, ландшафтни дизайнери, кулинарни специалисти и традиционни лечители.

Резюме на статията:

описание

Манджурия и територията на съвременната китайска провинция Вътрешна Монголия се считат за родно място. В наши дни се среща в почти всички страни с умерен климат. В Русия джубуто расте в южните райони - в Северен Кавказ, Кубан, в Крим, но може да се отглежда и на север.

Дървото расте до 5 метра височина, с широка корона, яркозелени лъскави листа. Багажникът е гол. Издънките са еластични, огънати във форма, с гладка кора, на завоя може да има малки шипове.

Зрелите плодове са продълговати, с диаметър 1-2 см, с плътна кожа от светлокафяв до бордо и голяма кост отвътре. Пулпата е месеста, с плътна консистенция, сладка на вкус, понякога с кисел вкус.

Сорт

В света има повече от петдесет сорта сок. В Русия, най-често срещаните видове размножаване, поради климатичните условия. Отглежданите в Крим сортове Коктебел и Синит могат да се отглеждат не само на юг, но и в централната чернозем.

Те се характеризират с висока плодовитост и ранно узряване, първата реколта може да бъде събрана още на втората или третата година след засаждането. Плодовете са сравнително едри, сладки, с характерна киселинност, използвани от стюардесите за приготвяне на конфитюри и консерви.

Популярни са и разновидностите на работата на китайските животновъди - I-Zao и Ta-Yan-Zao. Лесно се разпознават по малки крушовидни плодове и пълното отсъствие на тръни по клоните.

И двете се отличават със специфична плът на прахообразна консистенция и стипчив сладък вкус. I-Zao няма семена, поради което е чудесен за сушене, но добър и свеж. Те са широко култивирани в Далечния Изток в районите, граничещи с Китай.

Заслужава да се отбележи и едроплодният молдовски сорт Мори Джер, който се характеризира с ранна зрялост и отличен вкус. Коренява добре по земите от степния Алтай до Белгород.

Функции за кацане

Засаждането и грижата за джукубе няма да създадат много проблеми, но трябва да имате предвид, че растението е много взискателно към хранителната стойност и качеството на почвата. Мокрите черноземи и глини са идеални в умерена степен. Необходимо е също така да изберете слънчево място - на сенчести места унаби няма да даде максимален добив.

За да дадете време на корените да станат по-силни, по-добре е да ги засадите в началото на пролетта и не се препоръчва това да се прави през есента - в този случай корените ще замръзнат и растението може да умре, освен ако разбира се не става въпрос за устойчиви на замръзване сортове.

При избора на място за засаждане трябва да се предвиди, че когато дървото расте, короната му ще се разпространява. На самото растение трябва да се даде "лично пространство" с диаметър от един и половина метра.

В изкопаната яма се добавят торове, подходяща е компостна купчина или тор. Поставяйки фиданка в депресия и заспивайки със земя, трябва старателно да се уплътнявате и изсипвате много вода.

Разсадът може да бъде покълнат независимо от семената, но за предпочитане е да ги закупите в специализиран магазин.Така ще има повече гаранции за оцеляване и по-малко караница, защото китайската дата е кръстосано опрашено растение, а за по-добър добив на обекта трябва да бъдат дървета от две или повече сортове в непосредствена близост един до друг.

грижа

Ако всички препоръки се спазват по време на засаждането, отглеждането на сок не представлява проблем. Той спокойно издържа на всякакви горещини и сортовете, разработени за нашите географски ширини, ще издържат на силни студове. Унаби също е много устойчив на болести и вредители, което елиминира необходимостта от редовна химическа обработка.

Той практически не изисква допълнително поливане, освен на етапа на ускорен растеж през първите години от живота и по време на значителна суша. И живее, между другото, много дълго време - почти един век.

След зимата, когато е важно да възстановите хранителните вещества, торенето с минерални торове няма да е излишно. През сезона не се изисква допълнително торене, при условие на навременно отстраняване на плевели, които изтощават почвата.

Когато корените са се укрепили и самото дърво е укрепило (обикновено това е на две или три години), можете да започнете да оформяте корона по ваш вкус. Периодичното подрязване носи не само декоративна, но и санитарна функция - премахването на ненужните клони ще има добър ефект върху плодовитостта и здравето на леторастите.

жътва

В зависимост от сорта, той започва да дава плодове през третата или четвъртата година от живота, но при добри условия на растеж и правилно ухажване, той може да даде първата реколта още през втория сезон. Репродуктивната възраст настъпва средно на десетата година.

Цъфти по-късно, така че пролетните студове, дори през май, не се страхуват от него. Продължава около два месеца и е придружен от приятни аромати. Медовото растение привлича пчелите в огромни количества, които допринасят за по-добро опрашване.

Размножаващите се сортове дават плод до късна есен и могат да дадат средно 30-60 кг на дърво, едроплодните видове при благоприятни условия и тор до център.

Ако бъде осигурена по-нататъшна обработка, те се събират неузрели, веднага след като зеленият цвят започне да придобива кафяви нюанси. Прясно консумиран само напълно узрял.

приложение

Използва се както пресен, така и преработен - използва се за приготвяне на захаросани плодове, консерви, пасти, конфитюри. Можете да го изсушите директно на слънце без допълнителна подготовка, той се съхранява в този вид за много дълго време.

Полезните свойства на сокът се дължат на употребата му в други области, както плодове, така и кора с листа.

В медицината

На изток се нарича дървото на младостта, поради способността му да почиства тялото от токсини и да забавя стареенето. От научна гледна точка това се дължи на факта, че плодовете съдържат повече аскорбинова киселина от всеки цитрусов плод, което ни позволява да препоръчаме унаби като естествен антиоксидант, както и множество други витамини, минерали и хранителни вещества.

В големи количества има и йод, кобалт и желязо, полезни за хематопоезата. Сапонини, гликозиди и редки киселини участват в лечението на редица неразположения.

Отвара от плодовете успокоява, използва се като помощно средство при стоматит. Освен това подобрява лактацията, което ще се хареса на младите майки, на които през този период са забранени много лакомства.

Листата имат антисептични свойства. Експериментално е установено, че ако зъб боли, достатъчно е да дъвчете листата на китайска дата и болката ще отшуми. Поне ще стигнете до зъболекаря си по-удобно.

Чаят, приготвен от листа, има успокоително и релаксиращо действие, което може да бъде полезно при безсъние. Тинктурата от алкохолни семена се показа добре.

Въпреки всички лечебни свойства, има противопоказания, както при всяко лекарство. Ето защо, преди да използвате концентрати, трябва да се консултирате с вашия лекар.

В козметологията

Антибактериалните свойства на листата са били използвани при лечението на акне, акне и възпаления по кожата на лицето. За целта се приготвя мехлем на базата на масло (обикновено маслиново), в което листата се поставят и се довеждат до температура 80-90 градуса по Целзий и се оставят да се влеят в продължение на 10 дни. Нанасяйте върху проблемните зони 2-3 пъти на ден в продължение на половин час.

Отварите и инфузиите, дължащи се на едни и същи свойства, се показаха добре при лечението на пърхот. По пътя се стимулират космените фоликули, подобрява се кръвообращението в скалпа, което подобрява здравето и красотата на косата. Jujuba концентрати се използват широко от производителите в шампоани и продукти за грижа за косата.