Jujube - avantages et inconvénients pour les humains. Description détaillée des fruits du jujube (dates) - 70 photos

Parmi les jardiniers domestiques, le jujube est toujours considéré comme exotique. Mais en fait, cette plante est cultivée par l'homme depuis plus de 4 000 ans. Dans différents pays, il est appelé jujuba, unabi ou une date chinoise en raison de la similitude externe des fruits (pour la première fois, regarder la photo du jujube peut vraiment être confondu). En raison de sa polyvalence, il a été apprécié par les résidents d'été, les paysagistes, les spécialistes culinaires et les guérisseurs traditionnels.

Résumé de l'article:

La description

La Mandchourie et le territoire de la province chinoise moderne de Mongolie intérieure sont considérés comme le lieu de naissance. De nos jours, on le trouve dans presque tous les pays à climat tempéré. En Russie, le jujube pousse dans les régions du sud - dans le Caucase du Nord, le Kouban, en Crimée, mais il peut également être cultivé au nord.

L'arbre atteint jusqu'à 5 mètres de haut, avec une large couronne, des feuilles brillantes vert vif. Le tronc est nu. Les pousses sont élastiques, de forme pliée, avec une écorce lisse, il peut y avoir de petites pointes sur le coude.

Les fruits mûrs sont oblongs, avec un diamètre de 1-2 cm, avec une peau dense du brun clair au bordeaux et un gros os à l'intérieur. La pulpe est charnue, de consistance dense, de goût sucré, parfois avec un goût aigre.

Variétés

Dans le monde, il existe plus de cinquante variétés de jujube. En Russie, l'espèce de reproduction la plus commune, en raison des conditions climatiques. Les variétés Koktebel et Sinit élevées en Crimée peuvent être cultivées non seulement dans le sud, mais aussi dans la terre noire centrale.

Ils se caractérisent par une fécondité élevée et une maturation précoce, la première récolte peut être récoltée dès la deuxième ou troisième année après la plantation. Les fruits sont relativement gros, sucrés, avec une acidité caractéristique, utilisés par les hôtesses pour faire des confitures et des conserves.

Les variétés de travail des éleveurs chinois sont également populaires - I-Zao et Ta-Yan-Zao. Ils sont facilement reconnaissables aux petits fruits en forme de poire et à l'absence totale d'épines sur les branches.

Les deux se distinguent par une chair spécifique de consistance poudrée et un goût sucré astringent. I-Zao n'a pas de graines, c'est pourquoi il est idéal pour le séchage, mais bon et frais. Ils sont largement cultivés en Extrême-Orient dans les régions limitrophes de la Chine.

La variété moldave à gros fruits Mori Jer, qui se caractérise par une maturité précoce et un excellent goût, est également remarquable. Il s'enracine bien sur les terres de la steppe Altaï à Belgorod.

Caractéristiques d'atterrissage

La plantation et l'entretien du jujube ne causeront pas beaucoup de problèmes, mais vous devez considérer que la plante est très exigeante sur la valeur nutritionnelle et la qualité du sol. Les chernozems humides et les loams sont idéaux avec modération. Il est également nécessaire de choisir un endroit ensoleillé - dans les endroits ombragés, unabi ne donnera pas le rendement maximal.

Pour donner aux racines le temps de se renforcer, il est préférable de les planter au début du printemps, et il n'est pas recommandé de le faire à l'automne - dans ce cas, les racines vont geler et la plante peut mourir, à moins bien sûr qu'il s'agisse de variétés résistantes au gel.

Lors du choix d'un endroit pour la plantation, il convient de prévoir que lorsque l'arbre grandira, sa couronne s'étendra. L'usine elle-même doit disposer d'un "espace personnel" d'un diamètre d'un mètre et demi.

Des engrais sont ajoutés à la fosse creusée, un tas de compost ou du fumier convient. Après avoir placé un jeune arbre dans un creux et recouvert de terre, il est nécessaire de tasser soigneusement et de verser beaucoup d'eau.

Les semis peuvent être germés indépendamment des graines, mais il est préférable de les acheter dans un magasin spécialisé.Il y aura donc plus de garanties de survie et moins de tracas, car la datte chinoise est une plante à pollinisation croisée, et pour un meilleur rendement sur le site, il faudrait des arbres de deux ou plusieurs variétés à proximité les unes des autres.

Soin

Si toutes les recommandations sont respectées lors de la plantation, la culture du jujube n'est pas un problème. Il résiste calmement à toute chaleur, et les variétés développées pour nos latitudes subiront de fortes gelées. Unabi est également très résistant aux maladies et aux ravageurs, ce qui élimine la nécessité d'un traitement chimique régulier.

Il ne nécessite pratiquement pas d'arrosage supplémentaire, sauf au stade de croissance accélérée dans les premières années de vie et lors de sécheresses importantes. Et il vit, soit dit en passant, pendant très longtemps - près d'un siècle.

Après l'hiver, lorsqu'il est important de restaurer les nutriments, la fertilisation avec des engrais minéraux ne sera pas superflue. Pendant la saison, aucune fertilisation supplémentaire n'est requise, sous réserve de l'élimination en temps opportun des mauvaises herbes qui appauvrissent le sol.

Lorsque les racines se sont renforcées et que l'arbre lui-même s'est renforcé (généralement âgé de deux ou trois ans), vous pouvez commencer à former une couronne à votre goût. L'élagage périodique a non seulement une fonction décorative, mais également sanitaire - l'élimination des branches en excès aura un bon effet sur la fécondité et la santé des pousses.

Récolte

Selon la variété, il commence à porter ses fruits au cours de la troisième ou quatrième année de vie, mais dans de bonnes conditions de croissance et une parade nuptiale appropriée peut donner la première récolte dès la deuxième saison. L'âge de reproduction se produit en moyenne à la dixième année.

Floraison plus tard, donc les gelées de printemps, même en mai, n'ont pas peur de lui. Il dure environ deux mois et s'accompagne d'arômes agréables. L'usine de miel attire les abeilles en grandes quantités, ce qui contribue à une meilleure pollinisation.

Les variétés reproductrices portent leurs fruits jusqu'à la fin de l'automne et peuvent produire en moyenne 30 à 60 kg par arbre, les espèces à gros fruits dans des conditions favorables et les engrais jusqu'à un centenaire.

Si un traitement supplémentaire est fourni, ils sont récoltés non mûrs, immédiatement après que la couleur verte commence à prendre des teintes brunes. Fraîchement consommé seulement à pleine maturité.

Candidature

Il est utilisé à la fois frais et transformé - il est utilisé pour faire des fruits confits, des conserves, des guimauves, des confitures. Vous pouvez le sécher directement au soleil sans préparation supplémentaire, il est conservé sous cette forme très longtemps.

Les propriétés utiles du jujube sont dues à son utilisation dans d'autres domaines, à la fois les fruits et l'écorce avec des feuilles.

En médecine

À l'est, il est appelé l'arbre de la jeunesse, en raison de sa capacité à nettoyer le corps des toxines et à ralentir le vieillissement. D'un point de vue scientifique, cela est dû au fait que les fruits contiennent plus d'acide ascorbique que n'importe quel agrume, ce qui nous permet de recommander unabi comme antioxydant naturel, ainsi qu'une multitude d'autres vitamines, minéraux et nutriments.

En grande quantité, il existe également de l'iode, du cobalt et du fer, utiles pour l'hématopoïèse. Les saponines, les glycosides et les acides rares sont impliqués dans le traitement d'un certain nombre de maladies.

Une décoction de fruits apaise, est utilisée comme adjuvant pour la stomatite. Elle améliore également la lactation, ce qui plaira aux jeunes mères, qui pendant cette période se voient interdire beaucoup de goodies.

Les feuilles ont des propriétés antiseptiques. Il a été expérimentalement établi que si une dent fait mal, il suffit de mâcher les feuilles d'une datte chinoise et la douleur disparaîtra. Au moins, vous serez plus à l'aise chez votre dentiste.

Le thé à base de feuilles a un effet sédatif et relaxant, qui peut être utile pour l'insomnie. La teinture de graines d'alcool s'est bien révélée.

Malgré toutes les propriétés curatives, il existe des contre-indications, comme avec tout médicament. Par conséquent, avant d'utiliser des concentrés, vous devez consulter votre médecin.

En cosmétologie

Les propriétés antibactériennes des feuilles ont été utilisées dans le traitement de l'acné, de l'acné et de l'inflammation de la peau du visage. Pour ce faire, une pommade est préparée à base d'huile (généralement d'olive), dans laquelle les feuilles sont placées et portées à une température de 80 à 90 degrés Celsius, et laissées infuser pendant 10 jours. Appliquer sur les zones à problèmes 2-3 fois par jour pendant une demi-heure.

Les décoctions et infusions dues à toutes les mêmes propriétés se sont bien montrées dans le traitement des pellicules. En cours de route, les follicules pileux sont stimulés, la circulation sanguine dans le cuir chevelu s'améliore, ce qui améliore la santé et la beauté des cheveux. Les concentrés de Jujuba sont largement utilisés par les fabricants dans les shampooings et les produits de soins capillaires.